Whisky Sherry d’Auvergne 50 cl

49,90 TTC

Plus que 2 en stock

Premier Whisky de Haute Loire ; un parfait pousse-café !

Composition: 100% malt d’orge légèrement tourbé (20 ppm); eau de source du mont Devès sur les hauteurs de Solignac-sur-Loire.

Bouteille 50 cl

40 % d’alcool

l’abus d’alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

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Description

Ce premier whisky de Haute-Loire est un single malt légèrement tourbé (20 ppm) qui a vieilli 3 ans dans le Velay à 900m d’altitude dans un ancien fût de sherry de 500 litres qui a contenu précédemment du Xérès Oloroso (Sherry Brut).

Le sherry Oloroso est un vin blanc espagnol mis en fût avec de l’alcool puis vieilli sans sucre ajouté.

Il va donc apporter de la complexité et des notes fruitées à ce whisky légèrement tourbé.

Le chêne espagnol quant à lui va révéler des notes épicées pour prolonger la longueur en bouche de notre whisky. Le tout en subtilité grâce à la taille du fût. Les notes céréalières sont toujours présentes, dans la continuité de nos purs malts.

Processus: Brassage manuel; distillation artisanale avec deux passes dans des alambics en cuivre martelés à la main de 300 litres. Vieillissement de trois ans.

Composition: 100% malt d’orge légèrement tourbé (20 ppm); eau de source du mont Devès sur les hauteurs de Solignac-sur-Loire.

Au nez : fumé et poivré

en bouche : cacao amer qui laisse place à des notes de café et de grain de seigle

Aspect ambré

40 % d’alcool

50 cl

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